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Guidoristorante – Villa Reale di Fontanafredda

guido ristorante nasce nel 1960 a Costigliole d’Asti da un’idea di Guido Alciati e Lidia Vanzino, poi sposi l’anno successivo. L’idea era molto semplice ma allora inusuale: un ristorante nuovo, moderno, che offrisse una cucina di mercato, legata alla tradizione e alla stagionalità.

Ricette rese più leggere e contemporanee, materie prime freschissime e cucinate appositamente per chi avesse prenotato. La sala da pranzo doveva essere linda, luminosa e con belle stoviglie, i tavoli distanziati, i bicchieri adatti a valorizzare i grandi vini, conservati in cantina alla giusta temperatura.

Era la visione di un ristorante, per quei tempi, avveniristica. I figli Ugo e Piero Alciati non hanno cambiato idea. Oggi guido ristorante è in Villa Reale, nella riserva bionaturale di Fontanafredda, a Serralunga d’Alba e offre
la sua cucina di tradizione, di stagione e di memoria. Una location splendida per organizzare il vostro ricevimento di matrimonio, dove le vigne fanno da cornice alla cucina stellata dello chef Ugo Alciati, nella storica Villa Reale oppure al Garden del Lago.

www.guidoristorante.it